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Klassischer Kartoffelsalat mit Gurke

Keyword Grillen, Kartoffelsalat, Klassiker, Salat
Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 6
Calories 220kcal

Ingredients

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Salatgurke, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Essig
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Instructions

  • Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  • Gurke und Zwiebel vorbereiten.
  • Joghurt, Mayonnaise, Senf und Essig zu einer Soße verrühren.
  • Alles vermengen, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
  • Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Notes

Schmeckt am nächsten Tag noch besser.