Ein einfacher Kartoffelsalat, der nie aus der Mode kommt. Cremig, würzig und in 30 Minuten zubereitet – ideal für die nächste Grillparty.
Klassischer Kartoffelsalat mit Gurke
Portionen 6
Kalorien 220kcal
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Salatgurke, in dünnen Scheiben
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 2 EL Essig
- Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Gurke und Zwiebel vorbereiten.
- Joghurt, Mayonnaise, Senf und Essig zu einer Soße verrühren.
- Alles vermengen, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
- Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Tipps & Hinweise
Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
5 Gründe, warum dieser Kartoffelsalat der Beste ist
- Cremig-leicht: Joghurt statt viel Mayo macht ihn angenehm frisch.
- Klassiker: Das Rezept, das auf keiner Grillparty fehlen darf.
- Einfach: Nur wenige Zutaten und 30 Minuten Zeit.
- Durchziehen lassen: Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Familientauglich: Kommt bei Groß und Klein gut an.
Diese Zutaten brauchst du
Die Basis bilden festkochende Kartoffeln – die behalten beim Schneiden ihre Form. Dazu kommt Salatgurke für den Crunch und rote Zwiebel für die Würze. Das Dressing aus Joghurt, Mayonnaise und Senf sorgt für den cremigen Geschmack.
So wird der Kartoffelsalat perfekt
Wichtig: Die Kartoffeln noch lauwarm mit dem Dressing vermengen – so nehmen sie die Aromen besser auf. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
